何年振りに寿司桶を出したでしょうか。コロナ禍で控えておりましたが、徐々に、皆で、ちゃんこの時間を楽しく過ごす日常に戻しております。本日はバレンタインデー。さあ！奮発して、錦糸町の「魚寅」さんの新鮮な魚をたくさん購入。親方が早速さくを切り分…

大相撲初場所6日目有難いことに、たくさんの新鮮なお魚の差し入れをいただきました。いつもは年長者の八女の里が捌いてくれますが、量が多い際には弟弟子たちも、一人ずつ練習を重ねます。出刃包丁の扱いに気をつけながら、これも修行であり力士としての生活…

宮崎県高鍋農業高校さんが手作りされたドレッシング、トマトソースをたくさんいただきました。ちゃんこ時に少しずつ使用させていただきます。有難うございます。先ずはサラダに「玉ねぎドレッシング」を！西岩部屋のお相撲さんたちとほぼ同世代の子たちが、…

若新、若金子、八女の里が運んでくれました。野菜をたっぷり食べて、風邪をひかないようにしましょう！

9月7日 夜19時夜のちゃんこが出来あがりました。筋力トレーニングがあります日は、サッとできるものをと親方が献立を組みます。ちゃんこ番の八女の里、若金子、若清が、蓮根のきんぴらの味見を持って上がってきてくれました。お盆は食べ物を乗せて運ぶ物です…

昨日の夜のちゃんこの一品「茄子の揚げ浸し」に使用した『高千穂峡つゆ』。こちらでいただく素麺も絶品ですが、茄子にもよく合います！！若大根原 里田中 宮崎県出身の若清味付けは、高千穂峡つゆと、すりおろした生姜のみ。生姜は若金子の出身地、高知県産…

若箭原の地元、大阪府摂津市鳥飼の幻の茄子が届きました。二年連続で同じ場所で作れず、手間が掛かる貴重な茄子だそうです。水茄子とも賀茂茄子とも違う独特の食感で、揚げ浸しにしましても、炒め物にしましても、とても美味しい茄子でした。お相撲さんは全…

6月18日パリパリ麺とピーマンのサラダ。ピーマンが苦手な子でも、とても食べやすいサラダです。6月22日宮崎県のドレッシングときゅうり。その他、グリーンレタス、水菜、ブロッコリースプラウト、じゃこ、プチトマト、オニオンフライをざっくり混ぜて、グリ…

部屋では、親方がちゃんこの献立を皆に伝えます際に、食品の栄養素についてもよく話をするのですが、Q、「タコに含まれるアミノ酸の一種である栄養素は何でしょう。覚えている人！」先日、この質問に断トツで一番に「ハイッ！」と手を挙げたのは若新でした！

ツツジが彩り鮮やかに彼方此方の道路沿いで満開となり、美しき日本の5月です。お相撲さんたちは、夏場所に向けて、朝稽古に励み、毎日元気よく過ごしています。場所が近いということもあり、夕方は親方指導のもと、筋トレもありますので、ちゃんこ番さんはそ…

名古屋場所でお世話になっている宿舎のオーナー様ご家族より、今春も獲れたてのたけのこが届きました。ちゃんこ番さんたちが、糠で炊いてくれて、香り高く美味しいたけのこ料理の出来上がりです！皆様に支えられて、自分の体が大きくなっていくことに、感謝…

美味しい！！ボリューム満点です。コロナが明けましたら、皆様にもお召し上がり頂きたく存じます！！こちらは、すっかりお馴染みとなりました、西岩ラーメン。夜のちゃんこの終盤に出てきます。まずは白ごはんをおかずでしっかりいただいてから、頃合いを見…

2月21日三階に味見を持ってきてくれた若大根原。豚キムチも鶏の煮物も上手に出来上がりました。まだ無理はできませんが、徐々に両手で作業できるようになり、順調に回復しています。今夜のサラダはポテトサラダです。新じゃが20個、新玉ねぎ4玉、ゆで卵10個…

1月20日 大寒月冴ゆる冬の夜、免疫力が落ちてはいけないと、親方が腕を振るい、皆に「けの汁」を拵えました。野菜は細かく切り揃え、味噌などで味を整えます。ふっくらと炊いた大豆を食感を残しながら粗く潰して加えますことで、とろみが付き、ほっこり温か…

大相撲初場所9日目皆んな風邪をひかないようにと、親方がお気に入りのおでん屋さんまで車を走らせます。若藤岡と若田中熱々のおでんの湯気が伝わりますようにと近くで写真を撮りましたが。若田中ーーーーー！！！！ 西岩部屋 公式ウェブサイト 浅草にある相…

1月14日 夕方階段を登って、パントリーへ運びます。昨日より、また、一度に炊くお米の量を増やすこととなりました。気持ち良いほどよく食べてくれます。元気いっぱいに大きくなってください！ 西岩部屋 公式ウェブサイト 浅草にある相撲部屋 西岩部屋のご紹…

1月13日審判業務を終え、親方が帰宅しました。2階大部屋ではお相撲さんたちがちゃんこの準備に勤しんでいます。一方、3階自宅では、親方がお相撲さんたちに14日の夜のちゃんこ時に出すスペアリブを煮込んだり、お好み焼きを焼いたりと、ちゃんこ場はフル稼働…

年越し、お正月の準備はいかがですか。西岩部屋は、親方と二人、昨日、持てるだけの買い出しはいたしましたが、これから本格的に頑張ろうと思っています。お相撲さんたちは、それぞれが自己最高体重を更新し、元気に大きく育っています。12月26日の夜のちゃ…

西岩部屋では、二日に一度、親方指導のもと、夕方に「筋力トレーニング」が行われます。終わり次第、すぐにお風呂で汗を流し、ちゃんこ番さんたちは、急いで夜のちゃんこの準備です。こちらは、ちゃんこ番さんたちが味見として持って上がってきてくれました…

今日の東京は、青空高く澄み渡り良いお天気でした。久しぶりに、夜のちゃんこ作りを覗きます。西岩部屋の大部屋には現在、扇風機とストーブが混在していますが、今日はどちらも出番はありません。若大根原、八女の里、透輝の里、若田中の4人は、せっせと、さ…

お相撲さんたちは、2月と8月、年に2回、協会にて定期的に健康診断をして頂いています。お陰様で8月の健康診断も、全員、血圧や血糖値、尿酸値など、数値に大きな問題はありませんでした。ただ体重がどんどん増えていくにつれて、気をつけなければいけないこ…

食欲の秋。一時食べても食べても伸び悩んでいました八女の里を筆頭に、透輝の里も、若藤岡も。新弟子検査で体重が足りるかどうか心配だった若大根原もその頃から20キロ増え、若金子も、若田中も、若箭原も。お相撲さん7名全員の体重がしっかりと増えてまいり…

暑さも峠を越え、朝晩は涼しくなりました。夜は窓を開けていますと、リーンリーンと鈴虫の声が聞こえてまいります。新番付も発表され、秋の訪れです。外食自粛の期間は、度々親方が麺を青森から取り寄せます。麺が届くまでの間に焼豚を一晩煮込み、皆に熱々…

8月9日お昼親方特製「にんにく味噌」たくさん炊いたご飯もこのにんにく味噌があれば完食です！8月9日夜左から、若田中、透輝の里、若大根原玉子焼きの味付けはちゃんこ番の班長が決めます。この日の班長は若箭原。甘めの味付けでした。お砂糖が入りますと少…

透輝の里が作ったオムレツです。入門から3年半。本当に綺麗に巻けるようになり、成長しました。火の通り、味付けもとても美味しくできています。2年ほど前、大部屋にちゃんこの様子を見に行きました際、皆の輪の中に小さなフライパンを持って苦笑いしている…

西岩部屋のお相撲さんは現在7名。毎日当番制で3名のお相撲さんがちゃんこ番を務めます。若いお相撲さんたちが、相撲だけでなくちゃんこ作りも一から覚え、頑張っています。自宅階の台所でも、「ちゃんこ、あとどのくらいで出来上がりそうですか？」と大部屋…

5月場所後の休暇明けから、また野菜を多めに！5月31日親方特製つくねバーグ。鶏胸肉をミンチにして、新玉ねぎをあえて生でたくさん入れます。6月2日春雨とわかめと昆布とお豆腐の海藻サラダ6月7日6月9日夕方の筋力トレーニングの後は、茹でささみをたっぷり…

今夜は親方とコロッケ作りです。親方の手の動きをしっかり見つめる若金子ちゃんこ場では本日のちゃんこ番さんたちが、揚げ物の準備に入ります。皆んなで作ると早いですし、何よりとても美味しいです！

令和3年夏場所9日目八女の里と透輝の里の後ろ姿です。入門から3年とひと場所。大きくなりました。写真には写っていませんが、大きな魚を捌く日は、親方も一緒にちゃんこ場に立ちます。側で包丁の使い方を指導し、見守ります。こちらはまた別の日の写真です。…

春を告げる旬の味、筍。箱いっぱいに届きました。昨年入門いたしましたまだ16歳のお相撲さんたちは、皮のついた筍を見たことがない子もいました。一生懸命習いながら、糠で下ごしらえをし、皮の剥ぎます。これもお相撲さんとしての勉強です。美味しいちゃん…