宮崎県高鍋農業高校さんが手作りされたドレッシング、トマトソースをたくさんいただきました。ちゃんこ時に少しずつ使用させていただきます。有難うございます。先ずはサラダに「玉ねぎドレッシング」を！西岩部屋のお相撲さんたちとほぼ同世代の子たちが、…

6月18日パリパリ麺とピーマンのサラダ。ピーマンが苦手な子でも、とても食べやすいサラダです。6月22日宮崎県のドレッシングときゅうり。その他、グリーンレタス、水菜、ブロッコリースプラウト、じゃこ、プチトマト、オニオンフライをざっくり混ぜて、グリ…

暖かい日差しが降り注ぎ、春の訪れを感じる日々でございます。有難いことに、春の雛菓子をたくさんいただき、よもぎや桜の香りに皆で癒されています。外に出ますと、花の蕾もほころび始めていたり、温かくなった土からは、星の瞳が顔を出しています。ベラン…

美味しい！！ボリューム満点です。コロナが明けましたら、皆様にもお召し上がり頂きたく存じます！！こちらは、すっかりお馴染みとなりました、西岩ラーメン。夜のちゃんこの終盤に出てきます。まずは白ごはんをおかずでしっかりいただいてから、頃合いを見…

2月21日三階に味見を持ってきてくれた若大根原。豚キムチも鶏の煮物も上手に出来上がりました。まだ無理はできませんが、徐々に両手で作業できるようになり、順調に回復しています。今夜のサラダはポテトサラダです。新じゃが20個、新玉ねぎ4玉、ゆで卵10個…

西岩部屋では、二日に一度、親方指導のもと、夕方に「筋力トレーニング」が行われます。終わり次第、すぐにお風呂で汗を流し、ちゃんこ番さんたちは、急いで夜のちゃんこの準備です。こちらは、ちゃんこ番さんたちが味見として持って上がってきてくれました…

お相撲さんたちは、2月と8月、年に2回、協会にて定期的に健康診断をして頂いています。お陰様で8月の健康診断も、全員、血圧や血糖値、尿酸値など、数値に大きな問題はありませんでした。ただ体重がどんどん増えていくにつれて、気をつけなければいけないこ…

5月場所後の休暇明けから、また野菜を多めに！5月31日親方特製つくねバーグ。鶏胸肉をミンチにして、新玉ねぎをあえて生でたくさん入れます。6月2日春雨とわかめと昆布とお豆腐の海藻サラダ6月7日6月9日夕方の筋力トレーニングの後は、茹でささみをたっぷり…

西岩部屋から目と鼻の先の距離にあります浅草消防署。白いツツジが満開で、その横の紫陽花には蕾がつき始めました。自粛生活は続きますが、外を歩けば、芳しく咲き誇る花々に春から初夏への移り変わりを知らされます。信号を渡れば、羽衣ジャスミンも。マス…

「健康は習慣」ちゃんこの際には、栄養が偏りませんよう、出来る限り毎日、緑茶とサラダも意識して摂るように心掛けています。2月7日前回は12月28日夜のちゃんこができるまでの間、ちゃんこ番以外のお相撲さんたちが、お茶っ葉詰めをしてくれました。結構、…

本日のサラダは大根サラダです。八女の里、若松永、若藤岡の同期3名は、入門からもうすぐ3年。ちゃんこ作りも上達してまいりました。今日はまた更に一歩進んで、野菜の繊維について考えてみることに。野菜は繊維を断ち切ることでやわらかい食感になり、繊維…

サラダを全部食べてから、ご飯やお肉など他のおかずを食べ始めます。宮崎県の西岩部屋の仲間が送ってくれた『戸村本店の手作りドレッシング』美味しくてどのサラダにも合います！！月に数回、親方特製グリーンスムージーも、続けています。セロリやカリフラ…